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Mostrando entradas de febrero, 2017

Saludable, fácil y rico todo junto ¿por qué no?

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Necesitamos comer y beber y hacerlo de forma racional y saludable.

Necesitamos así mismo disfrutar con lo que comemos y bebemos; convertir una acción necesaria en placentera.

Si somos también capaces de disfrutar elaborando nuestros platos, cerramos el círculo. Ya conseguimos lo máximo.

Todas las recetas que compondrán este libro-blog serán elaboradas sin grasas saturadas que dañen nuestras arterias o con el mínimo imprescindible de ellas y con productos de mercado asequibles, frescos y variados.

Intentarán ser lo más completas y equilibradas posible a la vez que variadas de forma que nos aporten todos los nutrientes básicos necesarios: hidratos, proteínas, grasas saludables, minerales y vitaminas, nos resulten amenas y nos produzcan satisfacción y placer.

Las cantidades, salvo que se especifique lo contrario en la receta, estarán calculadas para dos comensales pero de forma que podamos, con un pequeño acompañamiento, convertirlas en plato único.

Las iré clasificando en páginas que f…

El inicio

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Una abuela y una tía que dominaban la cocina tradicional de su tierra y guisaban con mimo para toda la familia.

Una madre que incorporó nuevos platos y técnicas a los menús familiares y me enseñó todo lo que sabía.

Más de treinta años cocinando con verdadero gusto y afición.

Todas las experiencias gastronómicas que mi bolsillo me ha permitido a lo largo de estos años

Los estudios que de forma autodidacta he podido llevar a cabo sobre temas de cocina, y alimentación  saludable

Y mi gusto por compartir lo que se y no llevármelo, como los faraones sus riquezas, a la tumba,

Han permitido que durante 7 años comparta con todo el que lo desee, en el blog de Cocina sana y fácil, mis recetas y trucos en la cocina sin esperar nada a cambio.

El tema ha dado tanto de si que yo misma estoy asombrada: casi 900 entradas publicadas, casi 12 millones de páginas vistas, muchos comentarios amables y cariñosos dándome las gracias y animándome a seguir y muchos gratos momentos con lo que me siento sobrad…