Espárragos verdes con jamón


INGREDIENTES
  • 1 manojo de espárragos verdes.
  • 2 lonchas finas de jamón serrano.
  • 1 cucharada de aceite.
ELABORACIÓN
  • Lavamos y secamos los espárragos y les cortamos la parte dura de atrás.
  • Ponemos en una sartén amplia en la que nos quepan los espárragos extendidos, una cucharada de aceite e incorporamos los espárragos salteándolos durante unos minutos, moviéndolos con frecuencia para que vayan haciéndose y dorándose por toda su superficie sin que se tuesten demasiado.
  • A media cocción, añadimos a la sartén las lonchas de jamón troceadas y dejamos que termine de hacerse todo junto durante otro par de minutos.

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